煮湯也會有油煙嗎???

其實煮湯或是火鍋，也是一樣會有油煙，

只是油煙量不像快炒或油炸那麼大。

煮湯或是火鍋的過程中，油酯浮在水面上，沸騰時油酯隨著湯水蒸發成水蒸氣，這些油煙氣膠粒子就會飄散在空氣中。#煮湯也會有油煙

我們也可以想想，每次吃完火鍋，衣服沒沾到湯汁，但火鍋的味道都留在衣服上，這也是空氣中的氣膠粒子沉降在衣服上的所造成的。